Appenzeller Ente
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Ente: Die einheimische
Unsere Enten leben bei regionalen Bauern, im Kanton St Gallen und Appenzell. Sie gehören zu einer Entenrasse, die von der weissen Peking-Ente abstammt. Unsere Enten sind durch ein ausgewogenes Muskelfleisch-Fett-Verhältnis besonders fein.
Neben frischen Enten bieten wir regionale Spezialitäten wie die geräuchte Entenbrust und luftgetrockneten Salsiz an. Für diese Spezialitäten wurden wir bereits mehrfach ausgezeichnet.
Wir verkaufen unsere Enten
- als Ganzes
- als Entenbrust
- als Entenschenkel
- als geräucherte Entenbrust
- als Enten-Salsiz
