Ribelmais-Poularde

Ribel-Poulet

Für die Ribelmais-Poularden werden nur Poulets einer langsam wachsenden Rasse aufgezogen. Unsere Bauern halten die Tiere besonders artgerecht in kleinen Herden in mobilen und fixen Ställen und füttern sie mit einer hochwertigen Getreidemischung. Der Grossteil der Futtermischung besteht dabei aus Rheintaler Ribelmais AOP. Diese Maissorte hat eine 300-jährige Geschichte und ist im Rheintal mit vielen Traditionen verbunden.

Die Aufzucht dauert fast doppelt so lange wie bei einem herkömmlichen Poulet.
Durch die besondere Fütterung und das langsame Wachstum der Tiere ist die Ribelmais-Poularde

  • mit einem hohen intramuskulären Fettanteil sehr schmackhaft,
  • durch weniger Eiweissaustritt beim Kochen sehr hochwertig und
  • durch die gelbliche Haut unverwechselbar.

Wir machen mobil: Mobilstall Konzept für Ribelmais Poularden

 

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