Ribel Perlhuhn

Perlhühner stammen ursprünglich aus Afrika und sind sehr beliebt in der französischen Küche. Das dunkle Fleisch ist sowohl saftig wie auch zart und weist einen geringen Anteil an Fett auf.

Entdeckt haben wir das Ribel Perlhuhn eher durch Zufall. Wir hielten schon immer wenige Perlhühner mit den Ribelmais Poularden. Durch Ihr lautes und agiles Wesen vertreiben sie Wildvögel und andere natürliche Feinde. Gefressen haben sie somit auch den echten Rheintaler Ribelmais AOC. Als wir die Perlhühner mit den Poularden schlachteten entdeckten wir das saftige und sehr schmackhafte Fleisch.

Die Perlhühner stellen bei Brut und Zucht sehr hohe Anforderungen, da sie sehr lebhaft und lautstark sind. Zudem dauert die Zucht 12 Wochen.

Wir verkaufen unsere Perlhühner
• als Ganzes
• als Brust sûpreme und
• als Schenkel