Gourmet-Truthahn

Die Aufzucht unserer Gourmet-Truthähne beginnt mit den begehrten originalen «Kelly-Bronze»-Bruteiern, die wir direkt aus Grossbritannien beziehen. «Kelly-Bronze» ist eine englische Truthahn-Wildrasse, die eigens für den traditionellen englischen «Christmas Turkey» gezüchtet wird. Die Truthähne dieser besonderen Rasse wachsen ausgesprochen langsam und erreichen je nach Zuchtdauer ein Endgewicht von 5 bis 9 Kilogramm. Die ausgewachsenen Tiere bilden bei optimaler Fütterung eine dünne Fettschicht unter der Haut. Dieses sogenannte «subkutane Fett» macht den Festtagsbraten zum echten Geschmackserlebnis!

Unsere Truthahn-Küken schlüpfen im Juni und die jungen Truthähne verbringen den ganzen Sommer im Freiland auf einem Bauernhof. Die Freilandhaltung ist besonders artgerecht und die Truthähne können sich nach Herzenslust bewegen. Viel Bewegung, die besondere Rasse und eine gezielte Fütterung lassen die Truthähne während sechs Monaten langsam heranwachsen – unser Geheimrezept für bestes Gourmet-Truthahn-Fleisch. Machen Sie den Geschmackstest und stellen Sie fest: Unsere Truthähne sind mit den besten englischen und französischen Konkurrenten absolut vergleichbar!

• Gourmet-Truthähne gibt es nur als Ganzes (solange Vorrat)
• Gourmet-Truthähne sind nur im November und Dezember erhältlich
• Diverse Gewichte zwischen 5 und 10 kg voll ausgewachsen

Truthahn-Rezept

Sascha Beilke, Culinarium-König, zeigt seine Version des Gourmet-Truthahns: