Zwei Familienunternehmen – eine Vision

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Zwei Familienunternehmen – eine Vision

Partner

Bianchi – frisch seit 1881!

G. Bianchi ist unser wichtigster Logistik-Partner. Dank dem Netzwerk mit über 100 Lieferwagen haben wir die Möglichkeit, täglich schweizweit praktisch jeden Ort zu bedienen.

Das Familienunternehmen beschäftigt sich in der fünften Generation mit frischen Spezialitäten wie Fischen, Krustentieren, zartem Fleisch und Geflügel.

Unsere beiden Familienunternehmen ergänzen sich perfekt. G. Bianchi hat das Know-how und Beziehungen in Bezug auf Qualität, Logistik sowie Verkauf. Wir wissen, wie man lokal nachhaltig Geflügel produziert. Gemeinsam haben wir mit den Bauern das bekannte und erfolgreiche Geflügel-Label Alpstein-Poulet entwickelt. Alpstein-Geflügel stammt aus kleinen Herden aus der Region rund um den Alpstein.

Wir verarbeiten und kommissionieren direkt in unserer Produktion aufgrund von Bianchis Kundenwünschen.

Aktuell haben wir ein Pilot-Projekt mit einer grossen Gastonomiegruppe laufen. Es geht darum, dass sich ein Küchenchef einen kleinen Stall Poulets reservieren kann und Nose-to-Tail alles anfallende Pouletfleisch aus seinem Stall übernimmt.

Hierfür haben wir ein Tool entwickelt, mit dem der Küchenchef direkt bestellen kann und seine Bestände stets im Auge hat.

Informationen unter www.alpsteinpoulet.ch